Il D.Lgs. 81/2008 prevede, al fine di garantire la tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori, alcune misure generali e obbligatorie.
Il corso ha lo scopo di garantire le conoscenze di base in materia di igiene dei prodotti alimentari, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro e di corretta manipolazione e conservazione degli alimenti, nonché l'applicazione pratica di procedure contenute nel manuale HACCP di autocontrollo aziendale.
Destinatari: addetti alla manipolazione di alimenti e bevande
Durata: 4 ore
Rinnovo: ogni 2 anni
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