Un corso in cui il mondo dei grandi lievitati da ricorrenza verrà ampiamente illustrato dal maestro panificatore Ezio Marinato.
I partecipanti osserveranno tutti i passaggi necessari per la realizzazione di dolci lievitati moderni e gustosi: dalla scelta delle farine, alla lavorazione degli ingredienti per le farciture, alla lievitazione e cottura dei prodotti.

Il corso è dedicato a pasticceri e panificatori che desiderano apprendere tutte le tecniche per realizzare dolci panettoni e pandori di qualità e apprendere i segreti della lievitazione.

Modalità didattica: Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti.

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Prezzo: € 890,00 + IVA con sconto 30% Io Apro**

** Lo sconto Io Apro del 30% è riservato a coloro che non hanno mai frequentato un corso in CAST Alimenti (né come persona fisica, né come azienda) ed è applicabile esclusivamente sul primo corso frequentato, e sui corsi della durata massima di 4 giorni. Lo sconto sarà applicato a non più di 2 nuovi clienti per ogni corso; si consiglia quindi di iscriversi per tempo. Per usufruire dello sconto, è necessario comunicarlo al momento dell'iscrizione. In tutti gli altri casi lo sconto Io Apro è pari al 25% del costo base

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